Burger de lentilles aux noix avec pesto et oignons caramélisés

PRÉP.

10 MIN

CUISSON

10 MIN

SERT

1

Si vous cherchez un burger vraiment gourmet ... ne cherchez plus! Le goût riche du burger aux lentilles et noix VG Gourmet se marie à merveille avec la sauce pesto, le tout surmonté d'oignons caramélisés et de poivrons rouges rôtis! Photo par: Odile Joly-Petit

Ingrédients

  • 1 x VG Burger aux lentilles et noix
  • 1 x c. Oignons caramélisés (Dans une grande poêle, faire fondre à feu moyen 1 c. À thé d'huile de noix de coco. Ajouter 1 gros oignon émincé et laisser cuire à découvert environ 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement bruns. et une pincée de sel et de poivre, cuire encore 2 minutes, ajouter 1 c. à thé de vinaigre balsamique et bien mélanger, cuire encore 1 minute et retirer du feu.
  • 1 x c. Poivrons rôtis - acheté dans un pot ou fabriquez le vôtre! (Pour faire le vôtre: préchauffer le four pour le griller. Couper 1 poivron rouge en deux et retirer les graines et la tige, badigeonner d’huile d’olive. Placer sur une plaque à pâtisserie coupée vers le bas et placer la plaque directement sous le gril environ 5 minutes.La peau doit être carbonisée et noire.Enlever du four et placer dans un grand bol recouvert d'une pellicule de plastique pendant environ 5 minutes.En travaillant rapidement avec vos mains, retirez et jetez la peau carbonisée des poivrons, elle doit se détacher facilement. )
  • 1 x 1 c. Pesto - acheté dans un pot ou faites le vôtre! (Pour faire les vôtres: mélanger 2 tasses de basilic frais, ½ tasse de pignons grillés, une pincée de sel et de poivre au goût, 2 c. À thé d'huile d'olive et 2 gousses d'ail dans un robot culinaire et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.)
  • 1 x c. Mayo végétalien
  • 1 x pain

Instructions

  1. Griller le pain.
  2. Placez 1 c. du pesto avec 1 c. du mayo végétalien et étalé sur le chignon du bas. Ajouter le hamburger, émincer finement les poivrons rôtis et ajouter quelques tranches sur le hamburger ainsi qu’une grosse boule d’oignons caramélisés.

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