BOULETTES DE BETTERAVES GARNIES DE PURÉE DE POMMES DE TERRE

PRÉP.

5 MIN

CUISSON

20 MIN

SERT

6

Le 10e jour de nos 12 jours d'amuse-gueules nous a fait servir ces ⭐ sans gluten ⭐ boulettes de betteraves garnies de purée de pommes de terre ! Elles sont faciles, savoureuses et tellement satisfaisantes. Et elles ont l'air oh si festif, aussi ! 🎅

Ingrédients

  • 2 x C. à soupe de beurre végétalien, fondu
  • 3 x Gousses d'ail cru ou rôti
  • 0.5 x Cuillère à café de poivre noir moulu
  • 0.5 x Cuillère à café de sel de mer
  • 1 x Eau pour couvrir
  • 1 x Cuillère à café de sel de mer (pour l'eau)
  • 3 x Pommes de terre Yukon gold
  • 1 x ¼ tasse de ciboulette
  • 3 x C. à soupe de sauce aux canneberges
  • 1 x Sac de boulettes de betteraves VG Gourmet (environ 12 boulettes)

Instructions

  1. Faites cuire les boulettes de betteraves VG Gourmet selon les instructions sur l'emballage.
  2. Placez-les sur un plateau de service avec de la sauce aux canneberges en dessous ou dans un petit bol à trempette. (Le dessous présente bien et les garde en place aussi !)
  3. Épluchez les pommes de terre.
  4. Coupez-les en deux et placez-les dans une casserole avec de l'eau à 1 pouce au-dessus.
  5. Amener les pommes de terre à une légère ébullition et ajouter le sel.
  6. Faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement les percer avec une fourchette.
  7. Passez les pommes de terre au tamis et écrasez-les avec le beurre végétalien, le sel et l'ail.
  8. Utilisez une poche à douille (ou coupez un sac ziploc !) avec une pointe à pâtisserie et déposez-les en spirale sur les boulettes de betteraves.
  9. Servez le surplus de purée de pommes de terre sur le côté !

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